不得不说，经过四年时间的不断推广、宣传，‘镜湖大闸蟹’气候已成，顶着‘华夏第一美食’的名头，它的未来将会拥有更为广阔的前景！
如今，‘镜湖集团’已经决定继续扩大‘镜湖大闸蟹’的饲养规模，争取明年的出货量能够达到2000万枚，满足越来越大的市场需求。
两千万枚镜湖大闸蟹，也还不到一万吨，对于水域面积足够的‘镜湖地区’来说，并不是问题。
至于管理技术，那就更加不成问题了，在过去的几年里，‘萧家农场’已经积累了大量的经验，并且创造出了极富特色的技巧，应付扩大规模之后的挑战，轻而易举！
相比于‘镜湖牛肉’更多只能用在西餐领域，‘镜湖大闸蟹’更符合华夏人的饮食习惯，所引起的美食狂潮更强劲也是在情理之中！